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原物料飆漲!台鐵.超商便當不敢漲
更新日期:
2011/02/24 15:43
原物料漲價，豬價也因飼料價格上揚，跟著翻漲，最近不少便當店悄悄將排骨縮水抗漲，但一天賣出一萬多個排骨便當的台鐵，因為是公家單位，不敢漲價，也不敢讓排骨瘦身，只好默默吸收成本，台鐵坦言，擔憂物價再漲下去，便當賣越多會賠愈多。
不管是坐台鐵，還是搭高鐵，很多人坐火車就愛吃這一味，台鐵的排骨便當，但最近原物料大漲，偏偏台鐵是公家單位，台鐵只能維持原價，硬著頭皮賣。
就怕客人跑了，台鐵不敢讓便當瘦身，跟一個多月前相比，排骨一樣大塊，大約1百公克，但豬肉一個月來漲3到4成，雞蛋漲2成，豆皮漲1成，炸排骨用的糖、油、太白粉樣樣漲，整體成本多漲1成。
事實上台鐵排骨飯，說是台鐵金雞母也不為過，年賣5百萬份，營業額3.3億，販賣部轉虧為盈都靠它，現在卻淪為賣一個賠一個。
同樣賣便當的還有民營企業，因為年度買方式，影響比較小，超商、量販店暫時沒有漲價計畫，原物料漲價，不管是公家單位，還是民間企業，都不敢漲，就怕漲了消費者不買，反而得不償失。
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