宜蘭長榮酒店用餐 第3人半價
【聯合報╱記者羅建旺／宜蘭報導】 2010.09.04 04:33 am
長榮鳳凰酒店本月推出「手作．和風饗宴」，料理加入日本原味與細膩風格，平日午晚餐
3人成行，第3人可享半價優惠，昨天還引進日本北海道炒冰，讓消費者嘗鮮。
長榮鳳凰酒店指出，日本料理首重食材原味，做法極細膩，絕不允許調味料喧賓奪主，
同時善用時令食材，宜蘭濱海，新鮮海產垂手可得，產地直送，像「磯釣生鮮吧台」，
強調的就是海產的豐富。
出身法國藍帶的長榮鳳凰酒店行政主廚夏志偉介紹特色美食說，像「節瓜芥末沙拉」、
「咖哩水果沙拉」微辣的芥末搭配略有甜味的節瓜，看似口感衝突，融合在嘴裡卻味道
卻很搭。
另外，「和風汁雙菇扒青蔬」以當令鮮菇、青蔬小火慢炒，入口爽脆，再混入和風醬，
「京都櫻花蝦番茄牛柳麵」自然食材放出香甜，「創作甜蝦手捲」蝦肉紮實，捲入香酥
「咖哩水果沙拉」微辣的芥末搭配略有甜味的節瓜，看似口感衝突，融合在嘴裡卻味道
卻很搭。
另外，「和風汁雙菇扒青蔬」以當令鮮菇、青蔬小火慢炒，入口爽脆，再混入和風醬，
「京都櫻花蝦番茄牛柳麵」自然食材放出香甜，「創作甜蝦手捲」蝦肉紮實，捲入香酥
海苔。
「手作．和風饗宴」展現新鮮原味，午餐每人660元加一成，晚餐每人880元加一成，
除中秋節外，平日3人成行，第3人半價優惠。洽詢電話（03）9109988。
【2010/09/04 聯合報】
http://udn.com/NEWS/FASHION/FAS7/5828491.shtml
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